პაკეტის რეპლიკებს შეუძლიათ გამოიყენონ პროცესის მიწოდების სხვადასხვა მეთოდი. ზოგი მათგანი ასევე იყენებს ზედმეტ წნევას ან საწინააღმდეგო წნევას პროცესის განმავლობაში კონტეინერის მთლიანობის დასაცავად (მაგ. შეფუთვა არ იფეთქებს, რადგან პროცესში ტემპერატურა და წნევა იმატებს კონტეინერში). ხისტი კონტეინერები, როგორიცაა ფოლადის კონსერვები, გაუძლებს დიდ განსხვავებებს კონტეინერის შიგნით და გარეთ წნევას შორის, ამიტომ ამ ტიპის კონტეინერები, როგორც წესი, არ საჭიროებს ზედმეტ წნევას. მათი დამუშავება შესაძლებელია 100% გაჯერებულ ორთქლის გარემოში გათბობის ფაზების დროს ზეწოლის გარეშე. მეორეს მხრივ, უფრო მყიფე მოქნილი და ნახევრად ხისტი კონტეინერები ვერ უძლებენ მაღალი წნევის დიფერენციალებს, ამიტომ ჰაერი შედის რეპლიკაში, რათა უზრუნველყოს ზედმეტი წნევა პროცესის განმავლობაში პაკეტის მთლიანობის შესანარჩუნებლად. ამ ტიპის კონტეინერებისთვის საჭიროა დახვეწილი ზეწოლის პროცესის მიწოდების მეთოდები, როგორიცაა წყლის შესხურება, წყლის კასკადი ან წყლის შხაპი, წყლის ჩაძირვა ან ორთქლის ჰაერის ტიპის სისტემები. იმის გამო, რომ ჰაერი არის იზოლატორი, საჭიროა საწინააღმდეგო პროცესში პროცესის შემცველობის აღრევის ან შერევის საშუალება, მანქანაში ცივი ლაქების თავიდან ასაცილებლად, რაც უზრუნველყოფს ტემპერატურის კარგ განაწილებას საყოველთაო რეაგირებისა და პროდუქტის დატვირთვის განმავლობაში. ეს შერევა ხორციელდება ზემოთ ხსენებული წყლის ნაკადის სხვადასხვა მეთოდოლოგიით, ან ვენტილატორის საშუალებით ორთქლის საჰაერო ხომალდების შემთხვევაში და / ან ჩასმის / დრამის მექანიკური როტაციის გზით აგზნების სტილის მანქანების შემთხვევაში.
ზედმეტი წნევა ასევე მნიშვნელოვანია საპასუხო პროცესის გაგრილების ფაზებში, რადგან გამაგრილებელი წყლის შეტანისას იგი იშლება გათბობის საფეხურ (ებ) ში შექმნილი ორთქლი. გაგრილების დროს ჰაერის ზეწოლის საკმარისი დანერგვის გარეშე, უკუქცევაში წნევა შეიძლება მოულოდნელად დაეცეს ორთქლის ჩამონგრევის გამო, რის შედეგადაც ვაკუუმი შეიქმნება რეაგირებაში. თუ ეს მოხდა, წნევის დიფერენცირება გარე გარემოსა და კონტეინერის შიგნით ტემპერატურულ / წნევით გარემოში ხდება ძალიან დიდი, რაც იწვევს კონტეინერის გასკდომას (სხვაგვარად ცნობილია როგორც "ბალთა"). გაგრილების საწყის ფაზებზე ზეწოლის ზუსტი კონტროლი მნიშვნელოვანია ზემოთ მოცემული სიტუაციის თავიდან ასაცილებლად, მაგრამ გაგრილების უკანასკნელ ეტაპებზე ზეწოლის შემცირება მნიშვნელოვანია, ასევე კონტეინერის (ან სხვაგვარად სახელწოდებით "პანელის" გამანადგურებლის თავიდან ასაცილებლად, როგორც ტემპერატურა და კონტეინერის შიგნით წნევა იკლებს. მიუხედავად იმისა, რომ რეაგირების პროცესი ააქტიურებს ან ანადგურებს ბაქტერიულ პათოგენებს, ის არ ანადგურებს მიკროსკოპული გაფუჭების ყველა ორგანიზმს. თერმოფილები არის ბაქტერიები, რომლებსაც შეუძლიათ გაუძლონ ტემპერატურა გაცილებით მაღლა, ვიდრე ტიპიური რეაგირების ტემპერატურა. ამ მიზეზით, პროდუქტი უნდა გაცივდეს ტემპერატურაზე ქვემოთ, ვიდრე ამ ორგანიზმების გამრავლება მოხდება, რაც თერმოფილურ გაფუჭებას გამოიწვევს.
გამოქვეყნების დრო: 22–20-2021